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MARIGÜENA BLANCO MARIGÜENA BLANCO









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Características

Vino fresco, desenfadado, ligeramente chispeante y muy atractivo por su
dulzor natural.


D.O. SOMONTANO


VARIEDADES
Coupage de variedades blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Gewürztraminer, Riesling, Garnacha Blanca y Alcañón.

VENDIMIA
El año agrícola 2019 puede definirse como muy seco, con una pluviometría un 23% inferior a la media. En cuanto a las temperaturas, cabe destacar que fue un año sin heladas y cálido en términos generales, especialmente durante los meses de verano. La vendimia se inició el 27 de agosto con las variedades Chardonnay y Pinot Noir, y finalizó el 8 de octubre en Secastilla, nuestro viñedo más septentrional. Fueron 43 largos días de vendimia, algo habitual en Somontano por el abanico de variedades, suelos y altitudes que disponemos.
La vendimia 2019 fue escalonada y sin apenas problemas, debido en parte a la falta de precipitaciones, por lo que hubo una excepcional sanidad en todas las variedades. Como resultado, se obtuvieron vinos estructurados, sabrosos y con una concentración de aromas muy interesante, en los que cada variedad ha podido expresar con franqueza su tipicidad.

ELABORACIÓN
La vendimia fue realizada de madrugada y transportada muy rápidamente a la bodega para preservar todos los aromas frescos y afrutados que de las propias uvas, de inmediato fueron ligeramente estrujadas y refrigeradas hasta 7ºC, después prensadas para obtener el mosto blanco verdoso, éste fue decantado de forma natural y, tras 24 horas, pasó al depósito de fermentación. Pasados 4 días ésta fue interrumpida mediante refrigeración para mantener un nivel de azúcar propio. Posteriormente fue filtrado y clarificado, siempre mantenido frío, hasta el momento de su embotellado.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Observamos un color amarillo verdoso brillante y con presencia de finas burbujas en superficie. Su aroma es fresco y amplio, recordando las frutas de hueso de verano y las tropicales de color amarillo. En boca tiene un ataque muy suave, con paso amable y explosivo en el centro de nuestro paladar que lo hace envolvente y muy fácil de beber y nos invita a continuar disfrutando.

SERVICIO
Es importante servirlo muy frío, entre 3-4ºC. Ideal para tomar en una buena compañía en la barra de un bar, “de tardeo”, en una terraza o en barbacoas.



75cl.e
11%Vol. Alcohol
5,70 g/l Acidez Total
30 gr/l. Azúcar residual

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6,20 €
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