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RAMON BILBAO CRIANZA 2016 RAMON BILBAO CRIANZA 2016

Características

Denominación de origen calificada Rioja

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Elaboración: Crianza

Quizá este sea el vino con más regularidad de toda la gama, el secreto está en el seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recolección en el momento óptimo de cada una de ellas. Otro de los puntos claves es la fermentación por separado de cada pago y el ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29°C y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color (antocianos y taninos) llega a los niveles óptimos.

Nota de cata: Color rojo rubí con matices violáceos de intensidad media. Es limpio y brillante. Presencia de lágrimas. En nariz, es limpio y franco. Intensidad aromática media. Aromas de fruta roja y fruta negra, combinados con aromas de regaliz, jenjibre y hojas secas. El tiempo en barrica ha dejado aromas de especias dulces, vainilla, comino, panadería y avellanas. En boca es de intensidad media, buen recorrido acidez integrada Taninos sedosos. En retrosanal aparecen de nuevo las notas afrutadas y especiadas. Como conclusión, es un vino en armonía, equilibrado, en estado de evolución y listo para disfrutarlo.(Nota de cata de bodega).

Temperatura óptima de servicio de entre los 16 y 18ºC.
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes como el cordero e incluso a pescados azules.

75cl.e
13,5%Vol.

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IVA incluido
7,49 €
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