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MARIGÜENA TINTO MARIGÜENA TINTO








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Características

Vino fresco, juvenil, expresivo, ligeramente chispeante, de aromas y sabores muy agradables.


D.O. SOMONTANO


VARIEDADES
Coupage de variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Pinot Noir, Syrah, Moristel y Parraleta.

VENDIMIA
El año agrícola 2019 puede definirse como muy seco, con una pluviometría un 23% inferior a la media. En cuanto a las temperaturas, cabe destacar que fue un año sin heladas y cálido en términos generales, especialmente durante los meses de verano. La vendimia se inició el 27 de agosto con las variedades Chardonnay y Pinot Noir, y finalizó el 8 de octubre en Secastilla, nuestro viñedo más septentrional. Fueron 43 largos días de vendimia, algo habitual en Somontano por el abanico de variedades, suelos y altitudes que disponemos.
La vendimia 2019 fue escalonada y sin apenas problemas, debido en parte a la falta de precipitaciones, por lo que hubo una excepcional sanidad en todas las variedades. Como resultado, se obtuvieron vinos estructurados, sabrosos y con una concentración de aromas muy interesante, en los que cada variedad ha podido expresar con franqueza su tipicidad.

ELABORACIÓN
La vendimia fue realizada de madrugada y transportada muy rápidamente a la bodega para preservar todos los aromas frescos y afrutados que de las propias uvas, de inmediato fueron ligeramente estrujadas y refrigeradas hasta 7ºC, después fueron conducidas a la cuba de fermentación donde el mosto permaneció macerando con sus hollejos durante tres días, momento en el que comenzó la fermentación alcohólica. Tras cuatro días se descubó y prensó para obtener el vino, que posteriormente fue refrigerado para detener la fermentación con el objeto de mantener el azúcar natural deseado. Posteriormente fue filtrado y clarificado, siempre mantenido frío, hasta el momento de su embotellado.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Atractivo color violáceo y con presencia de finas burbujas en superficie. Su aroma es muy interesante y se asemeja al de las frutas rojas y negras. Cuando lo degustamos, observamos un paso muy amable pero explosivo en el centro de la boca que lo hace sedoso y muy fácil de beber, dejando un grato recuerdo.

SERVICIO
Es importante servirlo muy frío, entre 3-4ºC. Ideal para tomar en una buena compañía en la barra de un bar, “de tardeo”, en una terraza o en barbacoas.



75cl.e
12%Vol. Alcohol
3,03 g/l Acidez Total
20 gr/l. Azúcar residual

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6,20 €
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